Mengulang Masa Lalu, ‘Tofan’ Berinovasi Kembangkan Sorgum di Kabupaten Kupang

Kupang, timurtoday.id –  Sorgum adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku produk makanan industri.

             Di kabupaten Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT) tanaman ini jarang dijumpai di lahan pertanian warga seperti Padi dan Jagung.

               Ia pun memulai inovasinya dengan menanam Sorgum di lahan miliknya yang tak jauh dari kediamannya di RT 13/RW 3 kelurahan Babau.

                Tak punya mimpi yang muluk – muluk tatkala memilih untuk menanam Sorgum selain ingin mengulang masa lalu pendahulunya yang menanam Sorgum di lahan mereka. “Tahun 1960-an itu orang tua kita disini tanam ini sebagai sumber makanan mereka juga, kondisi tanah disini yang berbukit memang cocok untuk Sorgum, saya coba mengulang apa yang dibuat pendahulu kita disini,”ungkap Tofan, sapaan akrab Thomas Fangidae yang ditemui timurtoday.id, Sabtu (9/5) di kediamannya.

              Alhasil vidio pendek tanaman Sorgum dilahan miliknya yang dibagikan di media sosial mendapat respon luar biasa dari warga net termasuk komunitas Diaspora NTT. “Hengky Mesang, Benja Ndaumanu dan teman-teman diaspora NTT hubungi saya, mereka datang melihat langsung Sorgum yang saya tanam, mereka bilang jenis Sorgum ini yang kualitasnya paling bagus, sorgum merah,”kata Tofan.

            Prospek pasar Sorgum milik Tofan mulai terbuka dari pertemuannya dengan sesama diaspora NTT saat magang di Jepang itu. “Teman-teman minta sampel Sorgum, mereka kirim ke  Jawa barat, Jawa timur dan Kalimantan barat,”katanya.

             Dari situ muncul tekad Tofan untuk memperluas lahan Sorgumnya karena potensi pasar yang menjanjikan. “Saya rencana mau buka lahan 20 hektare untuk tanam Sorgum ketan merah ini,”katanya.

             Apa yang dilakukan itu merupakan bentuk tanggungjawabnya sebagai warga dalam mendukung program pemerintah terutama pemerintah kabupaten Kupang dalam memperkuat ketahanan pangan. “Ini juga bentuk tanggungjawab saya sebagai warga mendukung program ketahanan pangan pemerintah, saya lakukan sendiri dulu sebagai bukti komitmen saya mendukung pembangunan, soal apa atau bagaimana respon pemerintah soal Sorgum ini, itu urusan nanti. Saya buktikan dulu, semoga ini jadi motivasi bagi sesama kita untuk berbuat, berinovasi membangun daerah dengan bentuk dan cara kita masing-masing,”kata Tofan, tokoh masyarakat yang dikenal kritis terhadap pemerintah ini.

           Mengutip dari berbagai sumber, catatan sejarah menunjukkan bahwa sorghum telah dibudidayakan di Nusantara jauh sebelum tanaman pangan lain yang kini populer. Meski demikian, eksistensinya sempat meredup seiring dengan dominasi beras sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia.

                Hal ini membuka peluang untuk mengurangi ketergantungan Indonesia terhadap impor gandum. Batang tanaman sorghum mengandung nira yang dapat diproses menjadi gula, menawarkan alternatif dalam industri pemanis.

               Daun dan ampas hasil pengolahan dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak berkualitas tinggi, menciptakan nilai tambah bagi peternak. Inovasi dalam pengolahan sorghum terus berkembang hingga sektor konstruksi.

              Penelitian menunjukkan bahwa kombinasi biomasa sorghum dengan molase dapat menghasilkan genteng komposit yang tidak hanya ringan tetapi juga tahan gempa. Ini memberikan solusi untuk pembangunan infrastruktur yang lebih aman.

             Dari segi kesehatan, biji sorghum menyimpan berbagai manfaat nutrisi.

             Kandungan antioksidan dan senyawa bioaktifnya berperan dalam mengurangi peradangan dan mencegah kanker. Sorghum juga menjadi alternatif aman bagi penderita alergi gluten karena sifatnya yang bebas gluten.

              Tanaman ini juga menawarkan solusi untuk permasalahan stunting di Indonesia. Kandungan protein, zat besi, dan nutrisi penting lainnya dalam sorghum berpotensi mendukung program pemerintah dalam mengatasi masalah gizi pada anak-anak.

             Dalam aspek budidaya, sorgum menunjukkan keunggulan sebagai tanaman yang adaptif terhadap kondisi lingkungan yang menantang. Kemampuannya bertahan dalam kondisi kering dan kebutuhan minimal akan air serta pupuk menjadikannya pilihan ideal untuk lahan-lahan marginal di Indonesia.

             Produktivitas sorghum terbilang tinggi dengan kemampuan panen hingga 3-5 kali dalam satu periode tanam. Karakteristik ini memberikan efisiensi dalam penggunaan lahan dan potensi hasil yang optimal bagi petani.

              Pengembangan sorghum sejalan dengan upaya diversifikasi pangan nasional. Tanaman ini menawarkan alternatif bagi ketergantungan terhadap beras dan gandum impor, sekaligus membuka peluang bagi Indonesia untuk mencapai swasembada pangan.

            Pemanfaatan sorghum dari hulu hingga hilir menciptakan rantai nilai yang menguntungkan berbagai sektor. Mulai dari pertanian, peternakan, industri pangan, hingga konstruksi.

             Potensi sorghum sebagai solusi ketahanan pangan nasional semakin relevan di tengah tantangan perubahan iklim dan kebutuhan akan sistem pangan yang berkelanjutan. Pengembangan tanaman ini dapat menjadi langkah strategis dalam mewujudkan kemandirian pangan Indonesia.(Jmb/Ade Yofi Faidzun/liputan6.com)